Bife T bone a la parrilla con papas rosti y ensalada oriental

Carne

INGREDIENTES

  • Bife T-Bone 4

  • Adobo:

  • Aceite de oliva
  • Sal entrefina
  • Nuez moscada
  • Ajo seco
  • Pimienta
  • Huevo 4

  • Papa:

  • Papa 1 kilo
  • Manteca 200 grs
  • Romero

  • Gremolata:

  • Perejil 1 atado
  • Sal
  • Ralladura de naranja
  • Ajo 2 dientes
  • Alcaparrón 1 cda
  • Jugo de limón 1

  • Aderezo:

  • Yogur natural 1pote
  • Menta 1 atado
  • Ralladura de limón ½
  • Ajo 2 dientes

  • Ensalada:

  • Pepino 2
  • Repollo blanco 2
  • Vinagre 1 parte
  • Azúcar 1 parte
  • Agua 1 parte

ensalada papas parrilla

Tomar los T-bones y cocer a la parilla de ambos lados, condimentar con el adobo (mezclar oliva con sal entrefina, nuez moscada, ajo seco y pimienta).

 

Para las papas, hervirlas en agua y sal por 5 minutos, rallar y mezclar con la manteca y romero. Hacer como  hamburguesas y cocer en oliva a la chapa.

 

Para la gremolata, mezclar el perejil picado con la ralladura de limón, los alcaparrones, ajo picado, jugo de limón y condimentar.

 

Para la ensalada, hervir por 5 minutos el repollo fileteado y pepinos en rodajas en agua, vinagre y azúcar. Escurri y aderezar.

 

Para el aderezo, en un bol, mezclar el yogur con la menta y ajo picados, la ralladura de limón y condimentar.

 

Servir los bifes con las papas rosti, ensalada aderezada y huevos fritos.