Carne
Asado inyectado con vino tinto y papas fritas picantes
INGREDIENTES
- Asado 2 tiras
- Sal
Marinada:- Vino tinto 1 litro
- Anís estrellado 1
- Clavo de olor 2
- Canela 1 rama
Guarnición:- Papa andina 1 kilo
- Ají molido
- Jugo de limón 1
- Aceite c/n
Par la marinada, mezclar el vino tinto con el anís estrellado, clavos de olor y canela. Reposar tapado por 2 días.
Inyectar el asado en crudo con la marinada. Salar.
Cocer a la parrilla.
Para las papas, cortarlas en rodajas finas y freír en aceite caliente. Salar y condimentar con ají molido y adobar con jugo de limón.
