Pastel de cerdo con arroz

Hervir el arroz en agua y sal, enfriar y mezclar con queso rallado, queso blanco, perejil y huevo. Salpimentar y reservar.

En sartén con oliva dorar la carne de cerdo, sumar la cebolla, ajo y morrones picados y transparentar.

Una vez transparentes salpimentar y sumar la salchicha parrillera en rodajas, las aceitunas fileteadas y desglasar con vino blanco.

Aromatizar con jengibre y terminar con el huevo duro picado.

En una fuente para horno aceitada hacer una base de arroz, cubrir con relleno y terninar con arroz más queso de rallar.

Llevar al horno fuerte por unos minutos a gratinar.