En un bol, batir la manteca con el azúcar, sumar la esencia, las claras, el huevo y seguir batiendo.
Batir un par de minutos, sumar la leche y la harina en 3 partes para que no se formen grumos.
Una vez bien tomada la mezcla sumamos un poquito de sal y las granas y volvemos a integrar.
Dividimos en 3 y cocemos en en molde de 24 enmantecado y enharinado a horno fuerte precalentado por 25 minutos.
Armar la torta con los 3 bizcochuelos y rellenando entre medio.
Decorar la torta con crema y con granas.
