Sándwiches de hamburguesas fritas con provoleta por Fabio Alberti

Hamburguesas

INGREDIENTES

  • Aceite de oliva
  • Pan 4
  • Provoleta 2
  • Tomate 1

  • Masa:

  • Carne picada 500 grs
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino

  • Huevada:

  • Huevo 4

  • Empanado:

  • Harina c/n
  • Pan rallado c/n

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Para la masa, amasar la carne con los condimentos en un bol por 10 minutos. Darle forma a la hamburguesa y sellar a la chapa en oliva de ambos lados.

 

Dejar enfríar y pasar por harina, por huevos batidos con sal y pimienta y por pan rallado. Freí en aceite caliente.

 

Terminar la cocción al horno para que se termine de cocinar.

 

Para el sándwich, armarlo con la hamburguesa, provoleta cocida y rodajas de tomate.