Pan de carne y papa

Pan de carne y papa
Carne

Pan de carne y papa

INGREDIENTES

  • Carne picada 1 kg
  • Pan viejo 400 grsº
  • Leche c/n

  • Salteado para la carne:

  • Cebolla 3
  • Morrón verde 1
  • Apio
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón
  • Ají molido
  • Orégano
  • Vino blanco 1/2 vaso

  • Relleno:

  • Jamón cocido 200 grs
  • Mozzarella 300 grs
  • Cebolla de verdeo 6 ramas

  • Forrar budinera:

  • Papa 3
  • Manteca derretida 100 grs
  • Ajo 3 dientes
  • Tomillo
pan papa

Saltear en oliva la cebolla, el morrón y el apio picado. Salpimentar y condimentar con pimentón, orégano y ají molido. Desglasar con vino blanco.

 

Mezclar la carne picada con pan remojado en leche y el salteado en un bol. Amasar. Estirar la masa de carne sobre un film y rellenar con cebolla de verdeo picada, mozzarella en trocitos y jamón cocido. Enrollar.

 

Pintar el molde con manteca derretida, rellenar con papas en fetas, condimnetando con ajo y tomillo picado. Colocar el pan de carne dentro y llevar al horno medio por 30 minutos aproximadamente.

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