ARAÑITAS A LA CHAPA CON BUDÍN DE CHOCLO

ARAÑITAS A LA CHAPA CON BUDÍN DE CHOCLO
Carne

ARAÑITAS A LA CHAPA CON BUDÍN DE CHOCLO

INGREDIENTES


  • Arañitas a la Chapa:

  • - 4 arañitas
  • - 4 dientes de ajo
  • - ¼ vaso de vino blanco
  • - ¼ vaso de aceite de girasol
  • - 2 cucharaditas de pimienta negra
  • - 1 cucharadita de nuez moscada
  • - 2 cucharaditas de ají molido
  • - 3 hojas de laurel
  • - Sal entrefina
  • - Hierbas varias duras (romero, tomillo, orégano)

  • Budín Cremoso de Choclo:

  • - 200 g de choclo procesado o rallado
  • - 1 pote de yogurt natural
  • - 3 huevos
  • - Queso cremoso
  • - 2 ramas de puerro salteado
  • - 2 cebollas
  • - 1 morrón rojo
  • - Sal y pimienta
  • - 300 g de harina leudante
  • - 100 g de queso rallado

🍴 ¡Hoy te traemos un plato delicioso y súper completo! Arañitas a la Chapa con Budín Cremoso de Choclo 🍂🌽
Una combinación perfecta para sorprender a todos. ¡Vamos a cocinar juntos! 😋

PREPARACIÓN:

Arañitas a la chapa:

1. Marinar las arañitas: Coloca las arañitas en un recipiente, agrega las hierbas, ajo picado, laurel, pimienta y el vino blanco. Deja marinar por al menos 30 minutos para que absorban todo el sabor.

2. Cocinar las arañitas: En una sartén con un poco de aceite caliente, cocina las arañitas por ambos lados hasta que estén bien doradas.

3. Reposar: Retira las arañitas de la sartén y deja reposar unos minutos antes de servir. ¡Quedan espectaculares! 😍

Budín Cremoso de Choclo:
1. Preparar el choclo: En una licuadora, coloca el choclo, yogurt, huevos, sal y pimienta. Licúa bien hasta que quede una mezcla homogénea.

2. Mezclar con el salteado: En un sartén, saltea el puerro, las cebollas y el morrón rojo. Agrega esta mezcla a la licuadora.

3. Agregar la harina: En un bol, agrega la mezcla líquida y la harina en forma envolvente, asegurándote de que todo quede bien integrado.

4. Hornear: Vierte la mezcla en una budinera aceitada y enharinada. Incrusta los cubitos de queso cremoso y cubre con el queso rallado. Lleva al horno medio hasta que esté bien cocido (aproximadamente 40 minutos).

5. Disfrutar: ¡Cuando esté dorado y cocido por dentro, retíralo y listo para servir! 🌽🧀

🥗 Para acompañar: Prepara una ensalada fresca con hojas verdes como rúcula, berro o radicheta, tomate cherry, cebolla morada y palta. ¡El toque perfecto para este manjar! 🥑🍅

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