Show de brochettes de pollo para todos los gustos!!!

Aves

INGREDIENTES


  • Para las tres brochettes:

  • Pata muslo 1 kilo
  • Cebolla 1
  • Cebolla de verdeo 1
  • Orégano
  • Harina
  • Pan rallado
  • Panceta en cubitos
  • Queso rallado
  • Miel
  • Mostaza

  • Para el arroz:

  • Arroz doble carolina 3 tazas
  • Puerros 4
  • Cebolla morada 2
  • Crema de leche 150 cc
  • Caldo
  • Vino blanco

pollo brochettes

PARA LAS DE CEBOLLAS: Procesar el pollo y amasarlo mezclándolo con las cebollas bien picadas. Condimentar y dividir en tres la preparación. A una parte agregar cubitos de panceta y apanar pasando por huevo, queso rallado y pan rallado. Ir colocando la preparación sobre el palito de brochete, presionando para que se adhiera e ir formando algo como largas albóndigas. Cocinar al horno.

 

PARA LA DE MOSTAZA: Agregar ajo picado y mostaza a la preparación, armar, pasar por huevo y pan rallado y cocinar en sartén con un poco de manteca, mostaza y miel.

 

PARA LAS DE ORÉGANO: Agregar orégano, albahaca y perejil y apanar pasando por huevo, orégano y por ultimo una mezcla de semillas de sésamos, girasol, pan rallado y un poquito de avena. Freír.

 

PARA EL ARROZ: cocinar tipo risotto y agregar la crema al final.