Pollo aromático

Aves

INGREDIENTES

  • Patamuslo 2
  • Ajo 3 dientes
  • Aceite de sésamo 40 cc
  • Albahaca 1 puñado
  • Jengribe 4 ruedas
  • Vino de arroz 60 cc
  • Salsa de soja 60 cc
  • Azúcar 20 grs
  • Sal
  • Semillas de sésamo

  • Guarnición:

  • Arroz blanco 200 grs
  • Cebolla de verdeo 2 ramas

pollo

Deshuesar las presas y sacarla la piel. Reservar.

 

Cortar el ajo en láminas y picar la albahaca y cortar el jengibre en ruedas y reservar.

 

Trozar en trozos de unos 2 cm y dorar de ambos lados en aceite de sésamo, salar apenas. Sumar el ajo, el jengibre en ruedas y el azúcar. Cocer un par de minutos y desglasar con vino de arroz. Cuando evapora el alcohol agregar la salsa de soja. Tapar y reducir por 20 minutos. Terminar con la albahaca fresca y semillas.

 

Servir con arroz blanco.

 

Opcional: Antes de servir, agregar el arroz cocido y el verdeo picado a la sartén.