Pollo al horno con aceitunas y ciruelas

Aves

INGREDIENTES

  • Patamuslo 6
  • Ajo 5 dientes
  • Orégano
  • Vinagre de vino tinto 3 cdas
  • Aceite de oliva 3 cdas
  • Aceituna verde descarozada 100 grs
  • Alcaparra 60 grs
  • Ciruela pasa 80 grs
  • Laurel 2 hojas
  • Vino blanco seco 150 cc
  • Miel 1 cda
  • Sal
  • Pimienta

  • Guarnición:

  • Puré de batata y papa

pollo aceitunas ciruelas horno

En un bol marinar al pollo con el ajo aplastado junto con el orégano, el aceite de oliva, las aceitunas aplastadas, alcaparras, vinagre, ciruelas en mitades descarozadas, el laurel y pimienta. Dejar en heladera por un par día tapado en papel film.

Aparte, en otro bol, mezclar la miel y sal junto con el vino blanco. En una asadera colocar las piezas de pollo con la marinada y untar con la mezcla de vino y miel.

Llevar al horno por fuerte por 45 minutos.

Servir con puré.