Pollo al horno con papines y zanahorias
INGREDIENTES
Para el pollo:
- - Pata muslos con piel 8 unid.
- - Manteca 50 g.
- - Ajo rallado 2 dientes.
- - Pimentón ahumado 1 cda.
- - Limón 2 unid.
- - Naranjas 2 unid.
- - Vino blanco ½ vaso.
- - Sal entrefina a gusto.
- - Pimienta negra en grano a gusto.
- - Aceitunas verdes con carozo 1 puñado.
- - Alcaparras 15 unid.
- - Ciruelas pasas 1 puñado.
- - Vinagre de vino 1 chorrito.
Acompañamiento de papines:
- - Papines enteros con piel en ¼ 10 unid.
- - Romero 3 ramitas.
- - Ajo con piel 1 cabeza.
- - Sal gruesa.
- - Pimienta negra.
- - Manteca 50 g.
Acompañamiento de zanahorias:
- - Zanahorias chicas en ½ o enteras 10 unid.
- - Comino en semillas 1 cda.
- - Canela 1 ramita.
- - Pimienta negra 1 cdita.
- - Miel 1 cda.
- - Naranja 1 unid.
- - Sal y pimienta negra.
- - Manteca 50 g.
- - Yogurt natural 5 cdas.
- - Eneldo fresco 1 puñadito.
Hoy @juan nos enseña a preparar esta exquisitez! POLLO AL HORNO ?? con fuente de PAPINES ? y ZANAHORIAS ?. Acá te dejamos la receta para que disfrutes de este platazo en tu casa! ?.
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Procedimiento:
1.⚡Para el pollo ?: Mezclar todos los ingredientes, colocar en asadera y hornear a 180 ºc (moderado) hasta que esté listo con un lindo dorado. (Aprox. 50 minutos)
2.⚡Para los papines ?: mezclar todos los ingredientes, colocar en otra asadera y hornear a 180 ºc hasta dorar.
3.⚡Para las zanahorias ?: Saltear en sartén agregando zanahorias y especias al principio, dorar levemente y sumar miel y jugo de naranja. Terminar de cocinar en horno. Al momento de servir sumar yogurt y hojitas de eneldo.
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