Cocer la pavita al horno.
Saltear el ananá y durazno en trozos pequeños. Agregar ajo, cebolla de verdeo picadas, cerezas en mitades y salpimentar. Agregar la miel, el jugo de naranja, el vino blanco y la salsa de soja. Reducir.
Extraer la pechuga, filetearla y dispner los trozos sobre la carcaza, volcar la salsa. Servir.
