CHOCLO ASADO

CHOCLO ASADO
Vegetariano

CHOCLO ASADO

INGREDIENTES

  • - Cholos 8 unidades con chala.
  • - Semillas de zapallo o calabaza (las semillas de su interior no compradas).
  • - Aceite de girasol.
  • - Porotos manteca 1 taza.
  • - Agua ½ L.
  • - 1 plátano verde.
  • - 1 mandioca.

  • - Puñado de c/u de estas hierbas:

    Perejil, cilantro, albahaca, diente de león, lavanda 4 flores.

  • - Criolla:

    1 cebolla, 1 morrón, 1 tomate y 2 rodajas de melón.

  • - Kétchup casero:

    4 tomates asados + 1 taza de mermelada sin azúcar de las quinas.
  • - Fécula de maíz 1 taza.
  • - Fécula de mandioca 1 taza.
  • - Sal.
  • - Pimienta para moler.
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CHOCLO ASADO espectacular para disfrutar en casa con ketchup casero y criolla

PROCEDIMIENTO:

1. Choclos abrir la chala sin sacarla y untar la manteca de zapallo, volver a cubrir y se ira al fuego hasta que esté listo.
2. Ketchup casero cocinar 4 tomates maduros al fuego de la parrilla o al horno y cuando estén listos y quemados mixearlo con ½ taza de mermelada sin azúcar de las quinas sal a gusto.
3. Galletitas de Mandioca y plátano. Rallar la mandioca y el plátano agregar un poquito de fécula de maíz y de mandioca, sal y pimienta un poquito de aceite y llevar a una sartén caliente, vuelta y vuelta están listos.
4. Criolla fresca: cortar los ingredientes en cubos por igual y agregar limón, hierbas, manteca de zapallo, sal y pimienta al gusto.
5. Manteca de zapallo o calabaza de un zapallo o calabaza se retira las semillas con la pulpa y se mixear con 1 taza de aceite hasta lograr una ligera pasta, sal.

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