Volcán De Dulce De Leche En 5 Pasos
Paso 1: Calentar manteca y dulce de leche
Batir con batior manual la manteca derretida con el dulce de leche en un bol y reservar.
Paso 2: Agregar azúcar, huevos y harina
Sumar el azúcar, los 3 huevos y las 3 yemas, cognac y batir nuevamente con batidor manual. Luego incorporar la harina e integrar también con batidor manual.
Paso 3: Enmantecar los moldes
En moldes de flan, enmantecar bien y enharinar el molde.
Paso 4: Llenar los moldes
Llenar el molde hasta ¾ de la altura del mismo. Llevar al freezer por una hora para que tome frío.
Paso 5: Cocinarlo
Cocer al horno por 15/20 minutos a 200 grados, desmoldar.
Para saber el tiempo exacto de tu horno, probá con uno, desmoldalo, cortalo y probá la consistencia. El centro debe quedar cremoso.
Servir con helado y salsa de chocolate.
Ingredientes
Para 4 porcionesDulce de leche repostero 450 grs
Manteca 150 grs
Huevo 3
Yema 3
Harina 90 grs
Azúcar 180 grs
Cognac 1 medida
Opcional
Helado de crema americana
Salsa de chocolate
Preparación
Paso 1: Calentar manteca y dulce de leche
Batir con batior manual la manteca derretida con el dulce de leche en un bol y reservar.
Paso 2: Agregar azúcar, huevos y harina
Sumar el azúcar, los 3 huevos y las 3 yemas, cognac y batir nuevamente con batidor manual. Luego incorporar la harina e integrar también con batidor manual.
Paso 3: Enmantecar los moldes
En moldes de flan, enmantecar bien y enharinar el molde.
Paso 4: Llenar los moldes
Llenar el molde hasta ¾ de la altura del mismo. Llevar al freezer por una hora para que tome frío.
Paso 5: Cocinarlo
Cocer al horno por 15/20 minutos a 200 grados, desmoldar.
Para saber el tiempo exacto de tu horno, probá con uno, desmoldalo, cortalo y probá la consistencia. El centro debe quedar cremoso.
Servir con helado y salsa de chocolate.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
