Torta Circular Bañada En Chocolate
Derretir el chocolate a baño María y colocarlo en un bol con las 5 yemas y batir con la mitad del azúcar.
Aparte, batir las claras a nieve con la otra mitad del azúcar.
Incorporar las claras a nieve, de a poco, a la mezcla de chocolate con moviemientos envolventes. Salar y seguir batiendo. Incorporar la harina e integrar nuevamente.
Volcar en molde de 26 cm enmantecado y con papel manteca enmantecado y llevar a horno medio por media hora.
Desmoldar, enfriar y reservar.
Batir la crema con el azúcar impalpable y mezclar con las frutillas picadas y las almendras tostadas y picadas.
En bol metálico húmedo con papel film volcar la mitad del relleno y formar la base, sumar los merenguitos y el dulce de leche, terminar de volcar el relleno, más merenguitos y más dulce de leche y llevar a la heladera por un par 5 horas. Colocar sobre el bizcochuelo (proceder de manera invertida) y desmoldar. Bañar con chocolate y llevar a la heladera.
Ingredientes
Para 4 porcionesChocolate con leche 200 grs
Huevo 5
Azúcar 150 grs
Harina 0000 1 cda
Esencia de vainilla
Sal
Crema de leche 500 cc
Dulce de leche 500 grs
Frutillas 200 grs
Merenguitos 1 paquete
Baño de chocolate 1 paquete
Azúcar impalpable 100 grs
Almendras 100 grs
Preparación
Derretir el chocolate a baño María y colocarlo en un bol con las 5 yemas y batir con la mitad del azúcar.
Aparte, batir las claras a nieve con la otra mitad del azúcar.
Incorporar las claras a nieve, de a poco, a la mezcla de chocolate con moviemientos envolventes. Salar y seguir batiendo. Incorporar la harina e integrar nuevamente.
Volcar en molde de 26 cm enmantecado y con papel manteca enmantecado y llevar a horno medio por media hora.
Desmoldar, enfriar y reservar.
Batir la crema con el azúcar impalpable y mezclar con las frutillas picadas y las almendras tostadas y picadas.
En bol metálico húmedo con papel film volcar la mitad del relleno y formar la base, sumar los merenguitos y el dulce de leche, terminar de volcar el relleno, más merenguitos y más dulce de leche y llevar a la heladera por un par 5 horas. Colocar sobre el bizcochuelo (proceder de manera invertida) y desmoldar. Bañar con chocolate y llevar a la heladera.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
