Postre De Ciruelas A La Cuchara
Cortar las ciruelas a la mitad y descarozar. Colocar en fuente para horno y cubrir con un poco de azúcar negra y canela. Agregar el oporto y adobar bien con las manos.
Llevar al horno medio por 10 minutos.
Para la base, batir la manteca con el azúcar, sumar la esencia e ir agregando los huevos de a uno mientras seguimos batiendo hasta cremar. Sumar la harina e integrar con movimientos envolventes.
Volcar la mezcla en fuente de vidrio apto para cocción o fuente para horno y colocar las ciruelas sobre ésta base. Cubrir las ciruelas con el arenado.
Cocer a horno medio/fuerte por 40 minutos.
Para el arenado, integrar todos los ingredientes (la manteca fría y en cubitos) con cornet, sin amasar, hasta lograr un arenado fino.
Ingredientes
Para 4 porcionesCiruela 500 grs
Azúcar negra 100 grs
Canela
Oporto 60 cc
Base
Manteca 200 grs
Azúcar 200 grs
Huevo 4
Esencia de vainilla
Harina leudante 200 grs
Arenado
Manteca 100 grs
Harina 100 grs
Avena arrollada 100 grs
Azúcar 100 grs
Preparación
Cortar las ciruelas a la mitad y descarozar. Colocar en fuente para horno y cubrir con un poco de azúcar negra y canela. Agregar el oporto y adobar bien con las manos.
Llevar al horno medio por 10 minutos.
Para la base, batir la manteca con el azúcar, sumar la esencia e ir agregando los huevos de a uno mientras seguimos batiendo hasta cremar. Sumar la harina e integrar con movimientos envolventes.
Volcar la mezcla en fuente de vidrio apto para cocción o fuente para horno y colocar las ciruelas sobre ésta base. Cubrir las ciruelas con el arenado.
Cocer a horno medio/fuerte por 40 minutos.
Para el arenado, integrar todos los ingredientes (la manteca fría y en cubitos) con cornet, sin amasar, hasta lograr un arenado fino.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
