Pan Dulce Alemán Con Ingrid Grudke
Para la masa, en un bol, colocar la manteca pomada con el azúcar y batir con batidora eléctrica, ir agregando los huevos de a uno hasta cremar. Agregar la ralladura, la esencia y la harina mezclada con el polvo de hornear de a poco e integrar de manera envolvente.
Colocar la masa en molde desmontable de 24 cm (enmantecado y enharinado) y cubrir co pedacitos de dulce de membrillo. Reservar.
Para el crocante, arenar la manteca fría en cubitos con la harina y el azúcar.
Cubrir el membrillo con el crumble y cocer al horno medio por 45 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Manteca 175 grs
Azúcar 200 grs
Ralladura de limón 1 cdta
Esencia de vainilla 1 cdta
Huevo 4
Harina 0000 350 grs
Polvo de hornear 1 cda
Crumble
Harina 0000 200 grs
Azúcar 200 grs
Manteca 200 grs
Relleno
Dulce de membrillo 1 kilo
Preparación
Para la masa, en un bol, colocar la manteca pomada con el azúcar y batir con batidora eléctrica, ir agregando los huevos de a uno hasta cremar. Agregar la ralladura, la esencia y la harina mezclada con el polvo de hornear de a poco e integrar de manera envolvente.
Colocar la masa en molde desmontable de 24 cm (enmantecado y enharinado) y cubrir co pedacitos de dulce de membrillo. Reservar.
Para el crocante, arenar la manteca fría en cubitos con la harina y el azúcar.
Cubrir el membrillo con el crumble y cocer al horno medio por 45 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
