Los Sí Y Los No Del Clásico Budín De Limón
Para la masa del budín, batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar. Incorporar la ralladura de limón y los huevos de a uno y continuar batiendo hasta volver a cremar la preparación.
Agregar la harina, de manera tamizada, en 3 veces y con espátula hasta obtener una masa homogénea.
Pasar la masa un molde enmantecado y enharinado y llevar al horno a 180 grados por 35 minutos.
Para el baño, colocar el jugo de limón en un bol y mezclar con el azúcar hasta espesar. Bañar el budín con el glasé.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa de budín
Manteca 200 grs
Azúcar impalpable 200 grs
Ralladura de limón 1
Huevo 4
Harina leudante 200 grs
Glasé
Azúcar impalpable 200 grs
Jugo de limón 50 cc
Preparación
Para la masa del budín, batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar. Incorporar la ralladura de limón y los huevos de a uno y continuar batiendo hasta volver a cremar la preparación.
Agregar la harina, de manera tamizada, en 3 veces y con espátula hasta obtener una masa homogénea.
Pasar la masa un molde enmantecado y enharinado y llevar al horno a 180 grados por 35 minutos.
Para el baño, colocar el jugo de limón en un bol y mezclar con el azúcar hasta espesar. Bañar el budín con el glasé.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
