El Secreto Del Brownie Húmedo Para La Torta Brownie
Para la masa, en un bol, batir a mano de manera liviana los huevos con el azúcar.
Incorporar la ganache (en un bol picar el chocolate y volcar la manteca derretida, dejar diluir y mezclar) e integrar de manera envolvente cuando se enfríe.
Una vez integrado el chocolate, sumar (previamente tamizado) la mezcla de harina y cacao más las nueces picadas también de manera envolvente.
En placa de 40 cm x 30 cm (enmantecada con papel manteca enmatnecado y con cacao) volcar la masa.
Cocer al horno medio por 15 minutos.
Para la torta, cubrir con dulce de leche, crema y merengue italiano.
Te puede interesar:
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Huevo 6
Azúcar 340 grs
Harina 0000 170 grs
Cacao amargo 30 grs
Nuez 100 grs
Ganache
Chocolate semiamargo 300 grs
Manteca 200 grs
Decorar
Dulce de leche repostero
Merengue italiano
Crema chantilly
Preparación
Para la masa, en un bol, batir a mano de manera liviana los huevos con el azúcar.
Incorporar la ganache (en un bol picar el chocolate y volcar la manteca derretida, dejar diluir y mezclar) e integrar de manera envolvente cuando se enfríe.
Una vez integrado el chocolate, sumar (previamente tamizado) la mezcla de harina y cacao más las nueces picadas también de manera envolvente.
En placa de 40 cm x 30 cm (enmantecada con papel manteca enmatnecado y con cacao) volcar la masa.
Cocer al horno medio por 15 minutos.
Para la torta, cubrir con dulce de leche, crema y merengue italiano.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
