Torta dulce de zanahorias

Postres

INGREDIENTES

  • Manteca 100 grs
  • Azúcar 100 grs
  • Azúcar negra 80 grs
  • Huevos 2 unid
  • Ralladura de 1 naranja y 1 limón
  • Ralladura de jengibre 1 cdita
  • Zanahorias ralladas finas 250 grs
  • Almidón de maíz 30 grs
  • Harina 90 grs
  • Polvo de hornear 2 cditas
  • Jugo de naranja 2 cdas
  • Pasas de uva 100 grs
  • Canela 1/2 cdita
  • Glacé de naranja para decorar

zanahoria torta

En un bowl colocar la manteca pomada. Batir con el azúcar común y la negra hasta que quede bien cremosa.

Agregar los huevos de a uno y mezclar bien.

Agregar ralladura de naranja, jengibre y la zanahoria rallada bien fina, junto con las 2 cdas de jugo de naranja. Volcar uniendo suavemente los secos.

Incorporar las pasas previamente pasadas con un poco de harina y canela.

Colocar la preparación en un molde enmantecado y enharinado y llevar la horno medio durante aprox 40 min.

Decorar con glacé de naranjas.