Torta Cookie Extra Large
Base: batir la manteca pomada con el azúcar blanca y negra hasta llegar al punto letra. Sumar el huevo y la yema, la esencia y seguir batiendo. Agregar los secos, integrar y sumar por último los chips de chocolate. Mezclar bien todo. Llevar al horno a 170 grados por 10 minutos.
Hacer 7 discos de 24 cm.
Colocar la masa en placa con papel manteca, cubrir también con papel manteca y estirar con palote.
Armar la torta con las bases de cookies y rellenar con dulce de leche y crema intercalando las capas.
Bañar (para el baño derretir el chocolate picado con la manteca caliente).
Llevar a la heladara.
Ingredientes
Para 4 porcionesCookies
Manteca 280 grs
Azúcar 150 grs
Azúcar negra 225 grs
Huevo 1
Yema 1
Esencia de vanilla
Harina 0000 330 grs
Polvo de hornear 1 cda
Sal
Chips de chocolate 250 grs
Relleno
Dulce de leche 500 grs
Crema chantilly 500 grs
Baño
Chocolate semiamargo 200 grs
Manteca 100 grs
Preparación
Base: batir la manteca pomada con el azúcar blanca y negra hasta llegar al punto letra. Sumar el huevo y la yema, la esencia y seguir batiendo. Agregar los secos, integrar y sumar por último los chips de chocolate. Mezclar bien todo. Llevar al horno a 170 grados por 10 minutos.
Hacer 7 discos de 24 cm.
Colocar la masa en placa con papel manteca, cubrir también con papel manteca y estirar con palote.
Armar la torta con las bases de cookies y rellenar con dulce de leche y crema intercalando las capas.
Bañar (para el baño derretir el chocolate picado con la manteca caliente).
Llevar a la heladara.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
