Torta bombón de chocolate y avellanas
INGREDIENTES
Bizcochuelo de chocolate:- Huevo 3
- Leche 375 cc
- Aceite neutro 190 cc
- Azúcar 525 grs
- Harina 0000 340 grs
- Cacao amargo 75 grs
- Polvo de hornear 1 cdta
- Bicarbonato de sodio 1 cdta
- Sal 1 cdta
- Agua caliente 375 cc
Relleno:- Crema de leche 100 cc
- Leche condensada ½ pote
- Chocolate 200 grs
- Pasta de chocolate y avellana 1 pote
Decorar:- Avellana 250 grs
Para el bizcochuelo, mezclar los huevos con la leche, el aceite y el azúcar.
Aparte, mezclar la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
Incorporar la mezcla de secos a los líquidos y mezclar nuevamente.
Por último agregar el agua caliente y mezclar por una vez más.
Dividir la mezcla en 3 partes iguales y verter sobre moldes desmontables de 26 cm (enmantecados y espolvoreados con cacao).
Cocer al horno medio por 20 minutos.
Para el relleno, calentar la crema con la leche condensada y volcar sobre el chocolate picado. Reposar, mezclar y bajar la temperatura. Agregar la pasta de avellanas y chocolate y mezclar una vez más.
Para el armado, tomar un bizcochuelo y cubrir con el relleno. Repetir hasta terminar.
Cubrir la torta entera y espolvorear bordes con avellanas peladas y picadas.
