Tarta de pastelera de banana, dulce de leche y frutillas

Para la base, procesar las galletitas con la menteca derretida y cubrir la base y forrar los boredes de un molde desmontable de 26 cm.

Cocinar la base por 10 minutos a horno medio.

Para la pastelera de banana, calentar la leche.

Aparte, en un bol, mezclar el azúcar con el almidón y luego sumar los huevos, mezclar nuevamente.

Volcar la mitad de la leche en la mezcla e integrar con batidor de alambre.

Lllevar la leche que dejamos en la olla nuevamente a hervor y volcar la mezcla del bol.

Llevar a hervor nuevamente, siempre revolviendo y luego del hervor cocer por un minuto.

Incorporar las bananas pisadas y mezclar una vez más. 

Para el armado, rellenar la base con el dulce de leche, la pastelera de banana. Reservar en heladera hasta que endurezca y cubrir con las frutillas en cuartos.