Secretos milenarios del brownie

Postres

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Azúcar 340 grs
  • Huevo 6
  • Chocolate semiamargo 300 grs
  • Manteca 200 grs
  • Sal 1 cdta
  • Harina 0000 170 grs
  • Cacao amargo 30 grs
  • Nuez 100 grs

  • Decorar:

  • Dulce de leche 250 grs
  • Crema chantilly 250 grs
  • Merengue italiano 250 grs

brownie

Para la masa, colocar los huevos en un bol, azúcar y batir un par de minutos.

Fundir el chocolate picado con la manteca derretida en un bol. Reposar un par de minutos y mezclar.

Integrar a la mezcla inicial con batidor.

Aparte, mezclar la harina con el cacao y sal. Tamizar sobre la mezcla inicial e integrar con espátula.

 

Por último mezclar las nueces rotas y volcar la mezcla a una placa (de 25 cm x 35 cm) enmantecada con papel manteca enmantecado.

 

Ingresar al horno fuerte precalentado y bajarlo a medio, cocer por 15 minutos.

 

Decorar con crema, dulce de leche y merengue.