Rolls de canela

Postres

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Harina 0000 345 grs
  • Azúcar 60 grs
  • Sal 1 pizca
  • Levadura seca 7 grs
  • Agua 120 cc
  • Leche 60 cc
  • Manteca 45 grs

  • Relleno:

  • Manteca 70 grs
  • Canela 1 y ½ cdas
  • Azúcar rubia 60 grs

rolls canela

Para la masa, enun bol mezclar los secos y la levadura. Aparte, calentar sin llevar a hervor la leche, agua y manteca.

Mezclar ambas preparaciones y unir hasta tomar. Descansar.

 

Para el relleno, mezclar los ingredientes (la manteca pomada).

 

Para el armado, estirar la masa en un rectángulo de 20 x 40 cm, untar con el relleno y enrollar.

Cortar en 12 discos de unos 5 cm de espesor. Disponer en molde enmantecado uno al lado del otro y leudar por 1 hora.

Hornear por 25 minutos a 175 grados.