MERENGÓN DE CACAO RELLENO DE HELADO

MERENGÓN DE CACAO RELLENO DE HELADO
Postres

MERENGÓN DE CACAO RELLENO DE HELADO

INGREDIENTES


  • Para el merengue:

  • - Claras de huevo 6 unid.
  • - Cremor tártaro ½ cdta.
  • - Azúcar 300 g.
  • - Cacao amargo 50 g.
  • - Sal.
  • - Esencia de vainilla 1 cdita.

  • Para el relleno:

  • - Chocolate con almendras.
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Merengón de cacao relleno de helado, para un postre espectacular ¿Estás listx? Es tu momento, con el sabor de helado que más te guste. 

 

PROCEDIMIENTO:

1. Precalentar el horno a 150 grados.
2. Preparar una placa de 30 x 40 cm con papel manteca enmantecado.
3. Batir las claras con el cremor tártaro. Cuando monten agregar el azúcar de a poco. Una vez que el merengue esté bien firme agregar el cacao amargo con la sal e incorporar con un batidor de mano de alambre.
4. Volcar la preparación sobre la placa preparada y hornear por 25 a 30 minutos.
5. Dejar enfriar bien.
6. Dar vuelta la placa y rellenar la plancha de merengue de cacao con el helado.
7. Enrollar y servir.

 

RECETA DE MERENGÓN CON CREMA PASTELERA DE MANDARINAS

 

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