Postres
Gaznates salteños
INGREDIENTES
- Huevo 3
- Anís en grano ½ cda
- Cognac ½ cda
- Grasa ½ cda
- Dulce de leche 500 grs
- Harina leudante 300 grs
- Polvo de hornear ½ cda
- Azúcar impalpable 300 grs
- Agua c/n
Batir los huevos con la grasa blanda a punto cinta, luego agregar cognac.
Hacer una corona con la harina y el polvo de hornear, volcar lo anterior en el centro y mezclar hasta que no se pegue.
Descansar 20 minutos, estirar la masa fina a 4 mm y cortar cuadrados de 5x5 cm. Juntar los extremos opuestos. Llevar a una placa y hornear a horno medio/fuerte por 10 minutos.
Dejar enfriary rellanar con dulce de leche.
Para el blanquedo, mezclar el azúcar impalpable con agua hervida y pincelar. Dejar secar.
