Flan de banana con leche condensada con bananas caramelizadas

Postres

INGREDIENTES


  • Caramelo:

  • Azúcar 400 grs

  • Mezcla:

  • Banana 3
  • Leche condensada 1 lata
  • Leche 500 cc
  • Huevo 10

  • Decorar:

  • Banana 2
  • Azúcar impalpable

banana flan

Para el caramelo a seco, poner un poco de azúcar en la sartén y derretir, sumar más azúcar y remover con cuchara de madera hasta integrar, Ir agregando el azúcar hasta terminar.

Forrar un molde de flan con caramelo y reservar.

 

Para la masa, colocar las bananas con la leche común y condensada en la licuadora y licuar.

Aparte, en un bol, batir los huevos con batidor de mano e incorporar el licuado. Integrar bien y volcar sobre el molde acaramelado.

 

Para la cocción, llevar al horno bajo a baño de María por una hora y media tapado con papel alumino.

 

Decora con bananas espolvoreadas con azúcar y sopleteadas.