Postres
Cucuruchos, capelinas y barquillos marmolados
INGREDIENTES
Masa:- Harina 1 parte y ½
- Azúcar 1 parte
- Manteca ¼ de parte
- Esencia de vainilla
- Canela
- Agua c/n
Marmolado:- Cacao 1/3 de parte de la harina
Para la masa, en un bol, batir la manteca con el azúcar. Agregar la harina y cuando se arene, sumar el agua en cantidad necesaria mientras integramos. Opcional: a medida que seguimos integrando agregar la esencia y la canela.
Debe quedar una masa líquida y espesa, sin grumos.
Para hacer las formas volcar un poco de masa en la máquina y cocer. (Ver video).
Darle forma con el molde deseado. (Ver video).
Para marmolado, reemplazar 1/3 de la harina por cacao. El marmolado se logra al cocer en la máquina, virtiendo las 2 mezclas.
