Cookietorta

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Postres

Cookietorta

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Manteca 225 grs
  • Azúcar común 100 grs
  • Azúcar negra 210 grs
  • Huevo 2
  • Bicarbonato 1/2 cdita
  • Sal 1 pizca
  • Esencia de vainilla a gusto
  • Chips de chocolate 100 grs
  • Harina 0000 335 grs

  • Relleno:

  • Dulce de leche repostero 1 kilo
  • Queso crema 1 kilo

  • Cubierta:

  • Chips de chocolate c/n
torta

Para la masa (rinde 4 cookies), batir la manteca pomada con el azúcar blanco y negro. Agregar los huevos e integrar batiendo. Incorporar la esencia de vainilla, sal y el bicarbonato de sodio y volver a batir.

Por último agregar la harina en 2 o 3 veces e integrar con espátula junto con los chips.

Dividir en 4 partes y cocer al horno medio en molde desmotables de 26 cm (enmantecados y enharinados).

Cocer al horno medio precalentado por 7 minutos.

 

Para el relleno, tomar una base y cubrir con dulce de leche. Repetir hasta terminar los pisos.

 

Decorar a gusto con chips de chocolate.

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