Postres
Budín de mandarinas glaseado en licuadora
INGREDIENTES
- Manteca c/n
- Harina c/n
- Chips de chocolate 1 puñado
Masa:
- Mandarina 2
- Huevo 1
- Aceite neutro 100 cc
- Azúcar 200 grs
- Harina leudante 250 grs
Glasé:
- Jugo de mandarina 50 cc
- Azúcar impalpable 200 grs
Baño:
- Chocolate semiamargo 200 grs
- Manteca 100 grs
Cortar una mandarina en trozos (con cáscara y sin semillas). Extraer el jugo de la otra.
Licuar el jugo junto con los trozos de la otra más el huevo, el aceite, el azúcar y licuar.
Ahora, agregar la harina de a poco y seguir licuando hasta integrarla toda.
En un molde de budín enmantecado y enharinado volcar la mitad de la preparación. Agregar chips y volcar el resto de la masa.
Cocer al horno medio por 45 minutos.
Para el glasé, batir el azúcar con el jugo.
Para el baño, derretir el chocolate picado con la manteca a baño María.
Bañar con glacé o baño.
