Pollo
Pechugas rellenas con papas Ramón
INGREDIENTES
- Pechuga 6
Relleno 1:
- Cebolla de verdeo 1
- Queso azúl 50 grs
- Nuez 3
Relleno 2:
- Cebolla ½
- Morrón ½
- Berenjena ½
- Ajo 1 diente
- Aceituna verde 4
- Pasas de uva 6
- Tomillo 1 ramita
- Aceite de oliva
- Sal
Relleno 3:
- Mostaza c/n
- Panceta Ahumada 2 fetas
- Queso semiduro 50 grs
- Tomate seco hidratado 2
Papas Ramón:
- Papa 4
- Aceite de oliva
- Hierbas frescas a gusto
- Condimentos a gusto
- Sal
Ensalada multicolor:
- Zanahoria 1
- Repollo blanco ¼
- Remolacha 2
- Lechuga mantecosa ¼ de planta
- Cebolla morada ½
- Manzana verde ½
Aderezo:
- Yogurt natural 200 grs
- Mostaza 2 cdas
- Ajo ½ cdta
- Cebolla ½ cdta
- Ralladura de limón 1 cdta
- Sal
- Pimienta negra
Relleno 1: Mezclar los ingredientes en un bol.
Relleno 2: Saltear los vegetales hasta que estén tiernos. Salar y agregar las aceitunas, pasas de uva y tomillo.
Relleno 3: Mezclar los ingredientes en un bol.
Cortar las pechugas al medio formando un bolsillito, rellenar con cada uno de los rellenos y cerrar con un palillo. Cocer a la parrilla vuelta y vuelta.
