Ñoquis de sémola gratinados

Pastas y arroces

INGREDIENTES

  • Sémola 500 grs
  • Leche 1 litro
  • Manteca 100 grs
  • Yemas 3
  • Queso rallado 250 grs

  • Gratinar:

  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Queso rallado 250 grs
  • Crema de leche 500 grs

gratinados

Hervir la leche y poner la sémola en forma de lluvia y revolver. Pisar sobre el fuego durante un minuto. Fuera del fuego agregar las yemas y la menteca, pisar. Agregar el queso rallado y mezclar. Salar y agregar nuez moscada. Estirar el masacote y dejar enfriar. Cortar cubitos, llevar al horno en fuente con crema de leche en la base y queso rallado arriba. Cocer hasta gratinar.