Fideos al paquete con frutos de mar

Pastas y arroces

INGREDIENTES

  • Aceite de oliva
  • Ajo 5 dientes
  • Albahaca 1 puñado
  • Perejil 1 puñado
  • Tomate cherry 100 grs
  • Almeja entera 250 grs
  • Calamareti 200 grs
  • Corvina 250 grs
  • Sal gruesa 2 puñados
  • Pimienta
  • Fideos 500 grs
  • Mejillón 100 grs
  • Vieira 150 grs
  • Langostino 10
  • Caldo de pescado 100 cc

mariscos

Saltear los ajos enteros con las hojas de albahaca y perejil y los cherrys en mitades.

Incorporar las almejas (previamente remojadas en agua y sal para decantar la arena).

Sumar los calamaretis, la corvina cubeteada y salpimentar.

Aparte, cocer la pasata en agua y sal al dente y sumar a la preparación anterior.

Terminar con los mejillones, vieiras y langostinos. Sartenear y sumar el caldo.

Pasar la preparación a fuente para horno con base de papel aluminio y envolver bien para que no se escape el líquido.

 

Llevar al horno medio por 1 hora.