Arroz al vino tinto con menudos de pollo

Pastas y arroces

INGREDIENTES

  • Arroz doble carolina 300 grs
  • Cebolla 3 unid
  • Cebolla de verdeo 3 unid
  • Apio 1 rama
  • Vino tinto 1/2 litro
  • Caldo c/n
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Aceite c/n
  • Perejil 4 cdas
  • Menudos 1/2 kg
  • Pimentón c/n

pollo vegetales vino tinto

En una sartén dorar los menudos, retirar de la sartén y reservar. Agregar los vegetales picados previamente y cocinar. Agregar el arroz y cocinar durante 1 minuto.

Seguidamente agregar los menudos y el vino tinto, incorporar caldo si fuera necesario, condimentar a gusto y cocinar durante 20 a 25 minutos a fuego mínimo.