Churros caseros, rellenos y bañados para el verano

Frituras

INGREDIENTES

  • Harina 0000 450 grs
  • Sal 15 grs
  • Agua 500 cc
  • Polvo de hornear 7 grs
  • Aceite neutro 10 cc

  • Opcional:

  • Harina 0000 400 grs
  • Cacao 50 grs

  • Relleno:

  • Dulce de leche
  • Crema pastelera

rellenos caseros panadería

Para la masa, llevar el agua a hervor y agregar el aceite. Ir vertiendo la harina (mezclada con la sal y polvo de hornear) tamizada y en forma de lluvia. 

Opcional: para hacerlos de chocolate reemplazar 50 gramos de harina por cacao.

 

Comenzar a revolver con cuchara de madera hasta que se despegue de la olla, retirar del fuego y seguir batiendo para retirar grumos.

Amasar un poco para desgasificar.

 

Colocar la masa en una churrera casera y realizar los churrros. No debe quedar aire en la masa ya que al freirse puede explotar y quemarnos.

Freír en aceite caliente hasta que dore.

 

Rellenar a gusto.