Torre de panqueques de pollo

Carne

INGREDIENTES

  • Panqueque 12
  • Pechuga 2
  • Aceite de oliva
  • Panceta 100 grs
  • Cebolla 2
  • Cebolla morada 2
  • Morrón rojo 1
  • Morrón verde 1
  • Zuccini 1
  • Ajo 3 dientes
  • Sal
  • Pimienta
  • Huevo 8
  • Tomate 3
  • Cheddar 100 grs
  • Mozzarella 200 grs

  • Cubierta:

  • Salsa blanca 500 grs

panqueques pollo

Para el relleno, dorar el pollo fileteado en oliva y sumar la panceta en bastones y condimentar. Aparte, saltear los vegetales fileteados en oliva. Condimentar.

Aparte, hacer un revuelto con los huevos y condimentar.

 

Para el armado, hacer una base de panqueque e ir haciendo una torre por capas de manera intercalada con el pollo, los vegetales, el tomate en rodajas, cheddar, mozzarella y el huevo revuelto.

 

Cubrir con salsa blanca y gratinar.