Panqueques, la masa paso a paso

Postres

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Huevo 4
  • Harina 0000 500 grs
  • Agua 1 litro
  • Sal 1 pizca

  • Relleno:

  • Manzana
  • Dulce de leche
  • Rum
  • Azúcar

panqueques

Para la masa, colocar los huevos en un bol y sumar la harina, batir hasta que no haya grumos. Sumar la sal y el agua de a poco, puede que no se necesite toda, y batir hasta lograr una masa espesa y corrediza.

 

Pintar la sartén con manteca y volcar un cucharón de masa. Dar vuelta al despegar y cocer del otro lado.

 

Utilizar manteca cada vez.

 

Armar con dulce de leche o bien durante la cocción con rum, azúcar o manzanas en rodajas.