Panqueques, la masa paso a paso

Para la masa, colocar los huevos en un bol y sumar la harina, batir hasta que no haya grumos. Sumar la sal y el agua de a poco, puede que no se necesite toda, y batir hasta lograr una masa espesa y corrediza.

Pintar la sartén con manteca y volcar un cucharón de masa. Dar vuelta al despegar y cocer del otro lado.

Utilizar manteca cada vez.

Armar con dulce de leche o bien durante la cocción con rum, azúcar o manzanas en rodajas.