Sabores increíbles: Cuadraditos de cerdo crocante con mix de cebollas dulces

Carne

INGREDIENTES


  • Para los cuadraditos de cerdo:

  • Carne de cerdo 700 grs
  • Jugo de limón c/n
  • Harina 000 2 cdas
  • Perejil 2 cdas
  • Ajo 1 cda
  • Salsa de soja 4 cdas
  • Ralladura de 1 limón
  • Queso rallado 1 cda
  • Sal c/n
  • Fideos cabelllo de ángel 1 taza

  • Para el mix de cebollas:

  • Cebollas moradas 2
  • Cebollas de verdeo 3
  • Cebollas blancas 2
  • Mermelada 2 cdas
  • Sal c/n

fideos

PARA LOS CUADRADITOS DE CERDO: Unir el limón, salsa de soja, perejil, ajo, ralladura y la sal en un recipiente profundo, colocar los cuadraditos de cerdo, dejar 15 minutos. Escurrir el cerdo y colocarlo en un recipiente con el queso, harina y los fideos molidos. Mover los cuadraditos hasta cubrirlos con esta preparación. En sartén bien caliente, con dos cdas de aceite, dorar.

PARA EL MIX DE CEBOLLAS: cortar las cebollas en láminas, cocinar en sartén con 1 cda de manteca, sin agregarle sal hasta que estén transparentes, terminar con las dos cucharadas de mermelada.