Carne
Pollo frito agridulce con arroz
INGREDIENTES
- Pechuga 2
- Aceite neutro
- Arroz 300 grs
Masa:
- Fécula de maíz 1 taza
- Yema 2
- Agua 1 chorrito
- Sal
Salteado:
- Aceite neutro
- Cebolla 1
- Zanahoria 1
- Morrón verde 1
- Ajo 2 dientes
- Pimienta
- Sal
Salsa:- Azúcar 3 cdas
- Vinagre de vino 3 cdas
- Kétchup 3 cdas
- Salsa de soja 3 cdas
- Caldo de verdura 1/2 taza
Cortar las pechugas en trozos, salpimentar, dorar en oliva y reservar. Hervir el arroz en agua y sal y reservar.
Para la masa, en un bol mezclar la fécula con las yemas, el agua y la sal. Dejar decantar en heladera y luego volver a mezclar.
Pasar las pechugas por la masa y freír en aceite bien caliente.
Para el salteado, rehogar todos los vegetales en oliva en Juliana y salpimentar. Agregar el pollo frito y la salsa.
Para la salsa, en olla a fuego, mezclar el azúcar con el vinagre, el ketchup, el caldo y la salsa de soja.
Servir el pollo frito acompañado del arroz.
