Pollo frito agridulce con arroz

Carne

INGREDIENTES

  • Pechuga 2
  • Aceite neutro
  • Arroz 300 grs

  • Masa:

  • Fécula de maíz 1 taza
  • Yema 2
  • Agua 1 chorrito
  • Sal

  • Salteado:

  • Aceite neutro
  • Cebolla 1
  • Zanahoria 1
  • Morrón verde 1
  • Ajo 2 dientes
  • Pimienta
  • Sal

  • Salsa:

  • Azúcar 3 cdas
  • Vinagre de vino 3 cdas
  • Kétchup 3 cdas
  • Salsa de soja 3 cdas
  • Caldo de verdura 1/2 taza

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Cortar las pechugas en trozos, salpimentar, dorar en oliva y reservar. Hervir el arroz en agua y sal y reservar.

Para la masa, en un bol mezclar la fécula con las yemas, el agua y la sal. Dejar decantar en heladera y luego volver a mezclar.
Pasar las pechugas por la masa y freír en aceite bien caliente.

Para el salteado, rehogar todos los vegetales en oliva en Juliana y salpimentar. Agregar el pollo frito y la salsa.

Para la salsa, en olla a fuego, mezclar el azúcar con el vinagre, el ketchup, el caldo y la salsa de soja.

Servir el pollo frito acompañado del arroz.