MILANESAS CON FIDEOS

MILANESAS CON FIDEOS
Arroces y pastas

MILANESAS CON FIDEOS

INGREDIENTES


  • Ingredientes:

  • - 400 g fideos
  • - 2 pechugas de pollo

  • Para el rebozado:

  • - Harina 000 o 0000 c/n.
  • - 1 diente de ajo.
  • - Orégano.
  • - Pimentón dulce.
  • - Curry o cúrcuma.
  • - Ají molido.
  • - Copos de maíz sin azúcar (si no tenes podes hacer todo con pan rallado) c/n.
  • - Pan rallado c/n.
  • - Leche c/n.

  • Para el pesto:

  • - Rúcula 1 paquete (podes hacer una combinación de rúcula con perejil, o con albahaca).
  • - Maní tostado o semillas de girasol.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal gruesa.
  • - Ajo.
  • - Queso rallado.
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Combinación perfecta: MILANESAS CON FIDEOS ?, probá esta receta espectacular de milanesas de pollo rebozadas sin huevo y unos fideos con pesto de rúcula riquísimos!

 

Procedimiento:

1. Hervir los fideos en agua con sal.

2. Cortar la pechuga de pollo a la mitad.

3. Sumergir por 10/15 minutos las pechugas en salmuera: agua y una buena cucharada de sal gruesa.

4. Para empanar las milanesas, en una fuente poner la harina con todos los condimentos.
En otra fuente, poner leche. Y por último poner los copos de maíz con un poco de pan rallado en otra.

5. Pasar la pechuga por la harina, después por la harina y por último por los copos de maíz con pan rallado para rebozar. El pescado también queda muy rico con este rebozado! ?.

6. Freír en abundante aceite. O podes prepararlas al horno! .

6. Para hacer el pesto, procesar la rúcula con aceite de oliva, maní, sal gruesa, ajo y queso rallado. Procesar de a poco.

7. Poner el pesto en un bowl, y agregar los fideos arrastrando un poco del agua de cocción. Mezclar y agregarle un chorrito de limón.

8. Servir junto con las milanesas, y a disfrutar! ???.

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