Pollo en fuente

Aves

INGREDIENTES

  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Pollo 1
  • Cebolla 1
  • Ajo 3 dientes
  • Morrón rojo ½
  • Morrón verde ½
  • Vino blanco 100 cc
  • Tomate 200 cc
  • Albahaca 1 planta

  • Guarnición:

  • Cebada perlada 250 grs
  • Cebolla 1
  • Ajo 2 dientes
  • Caldo de verdura 500 cc

pollo cebada

Para el pollo, dorar el pollo trozado en sartén con oliva, salpimentar. Colocar en fuente para horno en base de oliva.

En la misma sartén transaparentar los vegetales fileteados y/o picados en la mims sartén y desglasar con vino blanco. Salpimentar.

 

Para la cebada, picar la cebolla y transparentar en oliva, sumar ajo picado y la cebada, sellar el grano y agregar el caldo. Cocer por unos 25 minutos.

 

Para el armado, colocar el salteado de verduras sobre el pollo, el tomate triturado, albahaca y llevar al horno por 40 minutos.