POLLO A LA PARRILLA CON ENSALADA Y VEGETALES

Pollo

INGREDIENTES

  • - 1 pollo.
  • - Jugo y ralladura de lim贸n 2 unid.
  • - Hojas de menta picada 2 cdas.
  • - Manteca pomada 150 g.
  • - Sal y pimienta.

  • Ensalada:

  • - Mel贸n 1 unid.
  • - Ar谩ndanos 100 g.
  • - Lechuga capuchina 1 unid.
  • - Queso de cabra.
  • - Jugo de lim贸n.
  • - Sal y pimienta.
  • - Oliva.

  • Vegetales a la parrilla:

  • - Choclos 2 unid.
  • - Manteca.
  • - Hierbas picadas.
  • - Hinojos.
  • - Sal y pimienta.
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Prendé la parrilla 馃敟 que sale este pollo con ensalada de melón, queso de cabra y vegetales ¡que te va a encantar! 馃崡馃馃尳

PROCEDIMIENTO:
1. Abrir el pollo tipo mariposa, salpimentar y mezclar la manteca con la menta picada, la ralladura y jugo de limón.
2. Adobar bien el pollo con la manteca entre la carne y la piel.
3. Cocinar a la parrilla.
4. Para la ensalada, Hacer pelotitas de melón mezclar con las hojas de lechuga en juliana, los arándanos y el queso de cabra cortado en cubos, aderezar con el jugo de limón un poco de aceite, sal y pimienta.
5. Para los vegetales a la parrilla, cocinar el choclo a la parrilla y el hinojo cortado a la mitad con un poco de aceite , sal y pimienta.
6. Para el choclo, servir con una manteca de hierbas.