Pollo arrollado con soles de papa

Carne

INGREDIENTES

  • Pollo 1
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo 5 dientes
  • Aceite de oliva
  • Morrón rojo 1
  • Cebolla de verdeo
  • Perejil
  • Queso de máquina 75 grs

  • Guarnición:

  • Papa 1 kilo
  • Manteca
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Huevo 2
  • Crema de leche 1 pote chico
  • Queso de rallar 50 grs

arrollado pollo papa

Deshuear el pollo, abrir y colocar en la mesada (sobre film) cual si fuera un matambre. Salpimentar.

Untar con oliva y ajo picado, el morrón en tiritas (asado en hornalla y pelado), el verdeo y perejil picados y el queso en bastones.

Enrollar ayudándonos del film (apto para cocción) y envolver como si fuera un caramelo, atado en las puntas. Llevar al horno medio por 45 minutos.

 

Para la guarnición, hervir las papas en agua y sal y pisar junto con la manteca, huevos y los condimentos. Hacer bolitas de papa y aplasatar sobre fuente con materia grasa haciendo un huequito en el centro.

Rellenar con crema de leche y queso de rallar.