Pollo a la rana y provenzal

Carne

INGREDIENTES

  • 1 Pollo
  • Jugo de limón c/n
  • Sal
  • Ajo 2 dientes
  • Aceite de oliva

  • Para el chimichurri:

  • 2 cdas de perejil
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cda de ají molido
  • Vinagre 1 parte
  • Oliva 2 parte

pollo

Abrir el pollo  a la rana, condimentar con jugo de limón y sal.

Pintar con chimichurri.

Cortar los dientes de ajo a la mitad y ponerlos sobre el pollo.

Condimentar finalmente con aceite de oliva. Cocerlo primero con la parte de la piel hacia abajo hasta que se dore, y darlo vuelta.