COSTILLITAS A LA RIOJANA

Carne

INGREDIENTES

  • - Costillas de cerdo 6 unid.
  • - Morr贸n rojo en juliana rehogado 1 unid.
  • - Morr贸n verde en juliana rehogado 1 unid.
  • - Jam贸n cocido o panceta 200 g.
  • - Arvejas 50 g.
  • - Ajo machacado 1 unid.
  • - Hojas de laurel.
  • - Vino blanco 1 vaso.
  • - Huevos 6 unid.
  • - Papas espa帽olas.
  • - Sal, pimienta, or茅gano y piment贸n.
jam贸n panceta papas morr贸n cerdo vino costilla ajo arvejas bodeg贸n laurel

Disfrutá de una espectacular receta de bodegón 馃敟 Costillitas a la riojana 馃崠 con papas españolas super rico y fácil! 

PROCEDIMIENTO:
1. En una sartén sellar levemente las costillas por ambos lados previamente salpimentadas.
2. Agregar los morrones, laurel, el ajo y arvejas.
3. Sumar el vino blanco, cocinar a fuego medio por algunos minutos, rectificar condimentos.
4. Una vez reducido un poco liquido de la preparación agregar el jamón o panceta por encima del cerdo y pochar los huevos en el mismo recipiente de preparación.
5. Servir con papas españolas.