Pavita rellena al spiedo

Carne

INGREDIENTES

  • Pavita 1
  • Sal
  • Pimienta
  • Manteca

  • Relleno:

  • Pera 2
  • Manzana 2

  • Inyectado:

  • Cognac 1 parte
  • Guindado 1 parte

rellena spiedo pavita

Tomar la pavita y adobar con manteca. Rellenar con peras y manzans en cubitos. Salpimentar.

Inyectar la carne para que quede bien húmeda y cocer al spiedo por 4 horas.