Postres
Postre danés de manzanas
INGREDIENTES
Para el puré:- Manzana verdes 5
- Ralladura de limón 1 cdita
- Canela 1 cdita
- Azúcar 4 cdas
- Agua 4 cdas
Para el crumble:- Manteca 100 grs
- Azúcar 200 grs
- Harina 0000 200 grs
- Canela 1 cdita
Para el armado:- Crema de leche 120 cc
- Azúcar 1 cda
- Ralladura de limón 1 cdita
Postre en copa:- Leche condensada 100 grs
- Yogurt natural 200 grs
- Frutos rojos c/n
Para el puré de manzanas, pelarlas y cortarlas en cubos. Poner en cacerola junto con el agua, azúcar y canela.
Tapar y llevar al fuego bajo. Cocer hasta obtener un puré. Reservar en heladera.
Para el crumble, arenar todos los ingredientes (la manteca pomada) y cocer a fuego bajo revolviendo hasta tostar.
Para la crema chantilly, batir la crema de leche con el azúcar y la ralladura de limón.
Para el armado, colocar en fuente o en copas cada uno de las preparaciones de manera intercalada más la leche condensada, yogur y frutos rojos.
