Pastel de papa al disco gratinado al horno de barro

Carne

INGREDIENTES

  • Roast beef 1 kilo
  • Cebolla 2
  • Ajo 3 dientes
  • Ají molido
  • Orégano
  • Comino
  • Canela
  • Pimentón
  • Huevo 4

  • Puré:

  • Papa 2 kilos
  • Nuez moscada
  • Queso rallado 100 grs
  • Manteca 1 cda
  • Manteca 1 cda

gratinado papa pastel disco horno barro

Dorar la carne cortada a cuchillo en disco con oliva y sumar la cebolla y ajo picados.

Condimentar con comino, ají molido, orégano, pimentón y canela.

 

Para el puré, hervir las papas y pisarlas con manteca, leche, queso rallado y nuez moscada.

 

Para el armado, hacer una base con puré, cubrir con el salteado, huevo duro picado y terminar con puré.

 

Cubrir con queso rallado y gratinar en horno de barro.