Hacer la masa de la pizza (ver receta aquí) y estirar bollos de 250 gramos.
Colocar en pala enharinada.
Salsear y cubrir con los ingredientes de la primera y mozzarella.
Para la bianca, rallar la papa hervida desde agua fría, cubrir la masa sin salsa con la papa, mozzarella, romero, aceite de oliva y un poquito de sal gruesa.
Cocer al horno de barro por 8 minutos.
